Réduire l’empreinte carbone de ses repas

Lors de l’accord de Paris, la France s’est engagée à réduire ses émissions de gaz à effet de serre (EGES) à hauteur de 40% d’ici 2030 et 75% d’ici 2050. Or, le secteur de l’alimentation est équivaut à titre national, à 30% des EGES. C'est dire l'importance de pouvoir calculer l'empreinte carbone de nos repas.

Les besoins des français changent

Les français accordent de plus en plus d’importance à ce qu’il y a dans leur assiette, à savoir ce qui est bon ou mauvais pour leur santé. De plus en plus de régimes ont apparus, certains bons, d’autres moins bons voire dangereux puisqu’ils provoquent des carences par exemple. Puis, nombreuses sont les personnes qui pensent que les produits “bio” sont exclusivement accessibles aux foyers aisés. C’est pour répondre aux besoins et attentes de la société, que WWF et ECO2 Initiative ont réalisé une étude sur un régime permettant de manger mieux pour préserver sa santé et la planète, sans dépenser plus.

Le régime flexitarien: moins de viande, plus de fruits et légumes

Le principe du régime flexitarien n’est pas de se priver, ou de ne plus du tout manger de protéines animales. Il s’agit simplement de réduire sa consommation de viande, de poisson et d’oeufs afin de diminuer l’impact carbone de ce type d’alimentation, mais aussi pour votre santé. En effet, le fait de favoriser la consommation de protéines végétales (⅔) et de diminuer la consommation de protéines animales (⅓), permettrait de réduire l’impact carbone du panier moyen de la famille, de 38%.

Le fait de moins consommer de produits transformés, donc moins sucrés ou salés, moins gras et avec moins d’emballage inutiles, a un impact positif sur l’environnement.

Alors qu’auparavant les produits issus de l’agriculture biologique n’étaient destinés qu’aux ménages aisés, de plus en plus de magasins de la grande distribution proposent des produits à prix réduit. Il est donc possible aujourd’hui, de se nourrir bio à un prix correct.

L’étude montre que le panier moyen d’une famille de 4 personnes (2 adultes, 1 adolescent et un enfant de moins de 10 ans), coûte 190€.

L'empreinte carbone du repas flexitarien

Dans leur étude, WWF France et Eco2 Initiative comparent différents régimes alimentaires. Ils s'appuient sur les résultats des études Livewell du WWF, Afterres 2050 de Solagro et INCA3 de l’ANSES pour obtenir une estimation moyenne de 4 474 kg de CO2 par an et par personne, pour un régime alimentaire "classique".

Le régime "Flexitarien" est lui évalué à 2 817 kg de CO2 par an et par personne.

Vous pouvez aussi évaluer l'empreinte carbone complète de vos repas simplement ici.